Carte Restaurant Moulin Du Landion
Le restaurant du « Moulin du Landion » vous accueille au bord de la rivière pour un moment gourmand, convivial et hors du temps.
Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine de qualité, mettant en avant des produits frais et une créativité justement dosée.
Vous trouverez dans nos cartes et menus, le fruit du travail de plusieurs de nos partenaires, producteurs locaux de qualité :
- Les produits laitiers du village de Champ sur Barse, la ferme du Champ du Roy et la ferme de la Marque
- Les fruits et légumes de saison issus principalement de filières BIO
- Les poissons frais préparés dans notre cuisine.
- Pommes et poires des Vergers du Barrois
- Les truites de l’Aube
- Les champignons de Cussangy
- Les viandes sont Françaises
- Le safran d’Aurore à la Safranière de l’Aube
La nature nous fourni l’essentiel, nos équipes vous apportent leurs talents, en espérant combler vos attentes.
Passez un agréable moment en leur compagnie.
Les coups de coeur du Chef
La tendance
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Filet de bœuf flambée à la Prunelle de Troyes 30.00 €
Les Classiques
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Saumon frais mariné 18.00€
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Côte de bœuf 30.00€
La carte
Les entrées
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Gaspacho de Tomates 15.00€
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Saumon frais mariné 18.00€
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Terrine de pigeon au foie gras 18.00€
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Citron farcie 18.00€
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Planche de charcuterie 16.00€
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Carpaccio de Saint-Jacques 21.00€
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Cuisse de grenouille et sa purée d'asperges 21.00€
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Tartine de Guacamole 15.00€
Les plats
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Filet Mignon de Porc en feuilleté sauce miel 19.00€
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Dos de Cabillaud au chorizo 17.00€
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Burger de boeuf, frites et salade 18.00€
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Filet de boeuf flambé à la prunelle de Troyes 30.00€
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Côte de Bœuf 30.00€
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Tagliatelle de Crevettes en persillade 16.00€
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Rouget sauce provençale et ses lentilles de corail 19.00€
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Burger, steeack de soja, sauce guacamole 18.00€
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Steack de soja et son accompagnement 18.00€
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Bole, base quinoa et légumes frais 16.00€
Les fromages
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Assiette de fromage de notre région 8.50€
Les desserts
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Faisselle aux fruits rouges 9.50€
LES MENUS
Menu "PLAISIR"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 34 €
Entrée + plat OU plat + fromage ou dessert à 27 €
Gaspacho
Ou
Saumon fumé , frais mariné
ou
Terrine de pigeon au foie gras
Poisson en fonction du marché
Ou
Viande en fonction du marché
Ou
Tagliatelle de crevettes en persillade
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Dessert à la carte
* Choix des desserts sur notre carte des Douceurs
A commander en début de service
Menu "GOURMET"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 49 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 46 €
Citron farci
Ou
Carpaccio de Saint Jacques aux truffes et huile fumée (selon arrivage)
Ou
Cuisse de grenouille et sa purée d’asperges vertes
Filet mignon de porc en feuilleté sauce miel
Ou
Filet de bœuf flambé à la Prunelle de Troyes
Ou
Filet de rouget sauce provençale et ses lentilles de corail
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Assiette de fromage de notre région
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Dessert à la carte
*Choix de fromages et dessert sur notre carte des Douceurs
A commander en début de service.
Menu enfant
15.00 € pour les moins de 12 ans*
Mini gaspacho
Ou
Assiette de charcuterie
Burger, frites ou légumes
Ou
Fish & chips
Glace / Sorbet
Ou
Gaufre (Nutella, chantilly, sucre)
* + 1 boisson (au choix : eau, soda, jus de fruits)
Les boissons
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Bouteille de champagne Monial " Communio" 35.00€
-
Coupe de champagne Brut blanc René Joly 8.00€
-
Coupe de champagne Brut rosé Barfontarc 9.00€
-
Bouteille d'eau d'Evian 1 L 5.50€
-
Demi-bouteille d'eau d'Evian 4.50€
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Votre restaurant est ouvert 7j/7 le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 21h.
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