Carte Restaurant Moulin Du Landion
Le restaurant du « Moulin du Landion » vous accueille au bord de la rivière pour un moment gourmand, convivial et hors du temps.
Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine de qualité, mettant en avant des produits frais et une créativité justement dosée.
Vous trouverez dans nos cartes et menus, le fruit du travail de plusieurs de nos partenaires, producteurs locaux de qualité :
- Les produits laitiers du village de Champ sur Barse, la ferme du Champ du Roy et la ferme de la Marque
- Les fruits et légumes de saison issus principalement de filières BIO
- Les poissons frais préparés dans notre cuisine.
- Pommes et poires des Vergers du Barrois
- Les truites de l’Aube
- Les champignons de Cussangy
- Les viandes sont Françaises
- Le safran d’Aurore à la Safranière de l’Aube
La nature nous fourni l’essentiel, nos équipes vous apportent leurs talents, en espérant combler vos attentes.
Passez un agréable moment en leur compagnie.
Les coups de coeur du Chef
La tendance
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Filet de bœuf flambée à la Prunelle de Troyes 26.00 €
Les Classiques
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Saumon fumé , tartine de campagne 13.50€
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Côte de bœuf , sauce poivre vert / marchand de vin 26.00€
La carte
Les entrées
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Gaspacho de Tomates 12.50€
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Saumon fumé , tartine de campagne 13.50€
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Terrine de pigeon au foie gras 15.00€
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Citron farcie 15.50€
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Salade de crottins de Chavignol chauds et son toast 15.00€
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Demi melon au jambon cru 13.50€
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Petite tartine de guacamole 15.00€
Les plats
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Brochette de volaille sauce tropicale mangue 16.00€
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Andouillette AAAAA, sauce Chaource 17.00€
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Burger de boeuf, frites et salade 17.00€
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Filet de boeuf flambé à la prunelle de Troyes 26.00€
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Côte de Bœuf , sauce poivre vert / marchand de vin 26.00€
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Crevettes à la provençale 18.00€
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Pavé de saumon, sauce Champagne 18.50€
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Filet de Saint-Pierre, sauce champagne 20.00€
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Filet de bar flambé au Cognac 22.50€
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Filet de rouget sauce provençale 22.50€
Les fromages
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Assiette de fromage de notre région 8.50€
Les desserts
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Tarte au citron meringuée 9.50€
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Salade de fruits frais, sorbet citron vert 9.50€
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La Cerise, génoise coco, boule vaille, cerise 9.50€
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Moelleux au chocolat, cœur coulant , glace vanille 9.50
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La Ruche, génoise de noisette et miel, boule vanille et noisettes 9.50€
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La Fraise glacée, moelleux caramel, fraise, boule vanille, amande grillée 9.50€
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Café gourmand 9.50€
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Boule de neige, brisure dOréo, boule coco; coulis de chocolat, amande 9.50€
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Le boc-exo, génoise coco, boule chocolat blanc, fraise, glaçage mangue 9.50€
LES MENUS
Menu "PLAISIR"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 33 €
Entrée + plat OU plat + fromage ou dessert à 26 €
Gaspacho
Ou
Saumon fumé , tartine de campagne
ou
Terrine de pigeon au foie gras
Brochette de volaille, sauce tropicale mangue
Ou
Andouillette AAAAA, sauce Chaource
Ou
pavé de saumon, sauce Champagne
ou
Filet de Saint-Pierre, sauce champagne
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Dessert à la carte
* Choix des desserts sur notre carte des Douceurs
A commander en début de service
Menu "GOURMET"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 48 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 45 €
Citron farci
Ou
Melon au Jambon
Ou
Salade de crottins de Chavignol chaud au miel
Côte de boeuf, sauce au poivre vert / marchand de vin
Ou
Filet de boeuf flambé à la Prunelle de Troyes
Ou
Filet de bar flambé au Cognac
Ou
Filet de rouget sauce provençale
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Assiette de fromage de notre région
*****
Dessert à la carte
*Choix de fromages et dessert sur notre carte des Douceurs
A commander en début de service.
Menu enfant
15.00 € pour les moins de 12 ans*
Mini gaspacho
Ou
Assiette de charcuterie
Burger, frites ou légumes
Ou
Fish & chips
Glace / Sorbet
Ou
Moelleux au chocolat
* + 1 boisson (au choix : eau, soda, jus de fruits)
Les boissons
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Bouteille de champagne Monial " Communio" 35.00€
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Coupe de champagne Brut blanc René Joly 8.00€
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Coupe de champagne Brut rosé Barfontarc 9.00€
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Bouteille d'eau d'Evian 1 L 5.50€
-
Demi-bouteille d'eau d'Evian 4.50€
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