Carte Restaurant Moulin Du Landion
Le restaurant du « Moulin du Landion » vous accueille pour un moment gourmand, convivial et hors du temps.
Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine de qualité, mettant en avant des produits frais et une créativité justement dosée.
Vous trouverez dans nos cartes et menus, le fruit du travail de plusieurs de nos partenaires, producteurs locaux de qualité :
- Les produits laitiers du village de Champ sur Barse, la ferme du Champ du Roy et la ferme de la Marque
- Les fruits et légumes de saison issus principalement de filières BIO
- Les poissons frais préparés dans notre cuisine.
- Pommes et poires des Vergers du Barrois
- Les truites de l’Aube
- Les champignons de Cussangy
- Les viandes sont Françaises
- Le safran d’Aurore à la Safranière de l’Aube
La nature nous fourni l’essentiel, nos équipes vous apportent leurs talents, en espérant combler vos attentes.
Passez un agréable moment en leur compagnie.
Les coups de coeur du Chef
La tendance
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Filet de bœuf flambée à la Prunelle de Troyes 30.00 €
Les Classiques
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Andouillette AAAAA et sa sauce Chaource 19.00€
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Entrecôte 350g sauce du Chef 30.00€
La carte
Les entrées
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Soupe de saison 15.00€
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Coquille Saint-Jacques en persillade 18.00€
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Pâté en croûte Franc-Comtois 18.00€
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Burrata aux truffes, tomates mixtes et son pain grillé 18.00€
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Planche mixte de charcuteries et fromages 16.00€
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Foie Gras Maison aux truffes 21.00€
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Cuisses de grenouille à la crème et persillade 21.00€
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Tartine de légumes aux agrumes 15.00€
Les plats
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Andouillettte AAAAA et sa sauce Chaource 19.00€
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Cocotte de la mer aux cébettes (oignons verts) 17.00€
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Burger du Chef (recette hebdomadaire) 18.00€
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Filet de boeuf flambé à la prunelle de Troyes 30.00€
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Entrecôte 350g et sa sauce du Chef 30.00€
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Tagliatelles de Crevettes au Pesto rouge 17.00€
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Steak d'Espadon All'Arrabiata 19.00€
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Burger, steack de soja, sauce guacamole 18.00€
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Steack de soja et son accompagnement 18.00€
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Bole, base quinoa et légumes frais 16.00€
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Camembert chaud, pomme au four et charcuterie 19.00€
Les fromages
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Assiette de fromages de notre région 9.50€
Les desserts
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Faisselle aux fruits rouges 9.50€
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Salade de fruits frais 9.50€
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Brownie façon Moelleux et sa boule vanille 9.50€
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Tarte citron meringuée 9.50€
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Pomme cuite caramélisée 9.50€
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Café gourmand 9.50€
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Chamapgne gourmand (supplément 6€00 dans les formules) 9.50€
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Mousse au chocolat 9.50€
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Desserts Maison en Buffet 9.50€
LES MENUS
Menu "PLAISIR"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 34 €
Entrée + plat OU plat + fromage ou dessert à 27 €
Soupe de saison
Ou
Coquille Saint-Jacques en persillade
ou
Pâté en croûte Franc-Comtois
Poisson en fonction du marché
Ou
Viande en fonction du marché
Ou
Tagliatelles de crevettes au Pesto rouge
Ou
Andouillette AAAAA et sa sauce Chaource
Ou
Camembert chaud, pomme au four et charcuterie
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Desserts à la carte ou en Buffet
* Choix des desserts sur notre carte des Douceurs
A commander en début de service
Menu "GOURMET"
Entrée + plat + fromage ou dessert à 49 €
Entrée + plat + fromage ou dessert 46 €
Burrata aux truffes, tomates mixtes et son pain grillé
Ou
Foie gras Maison aux truffes
Ou
Cuisses de grenouille à la crème et persillade
Cocotte de la mer aux cébettes (oignons verts)
Ou
Filet de bœuf flambé à la Prunelle de Troyes
Ou
Steak d’Espadon All’Arrabiata
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Assiette de fromages de notre région
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Desserts à la carte ou en Buffet
Menu enfant
15.00 € pour les moins de 12 ans*
Mini velouté de Saison
Ou
Assiette de charcuterie
Burger, frites
Ou
Fish & chips, frites
Glace / Sorbet
Ou
Gaufre (Nutella, chantilly, sucre)
Ou
Mousse au chocolat
* + 1 boisson (au choix : eau, soda, jus de fruits)
Les boissons
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Bouteille de champagne Maison Dumont "369M" 56.00€
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Coupe de champagne Brut Maison Dumont 11.00€
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Coupe de champagne Brut Rosé de Saignée 13.00€
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Bouteille de Coteaux Champenois AOP 48.00€
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Bouteille d'eau d'Evian 1 L 5.50€
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Votre restaurant est ouvert 7j/7 le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 21h.
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